Ở khắp vùng miền đất nước nơi nào cũng có đặc sản cũng như món ngon riêng, chiều dài nước ta có đều có bờ biển, vùng biển nước ta cũng yên bình và hải sản cũng nhiều.
Đi đến các khu du lịch biển nước ta gần như khu nào cũng có hải sản do nước ta nằm trong vùng nhiệt đới, du khách có thể thưởng thức hải sản ngay tại khu du lịch cũng có thể mang về để làm quà tặng cho mọi người, nha trang cũng vậy khách du lịch đến không thể không thưởng thức hay mua vê thưởng thức
Tên Nha Trang chính thức được sử dụng từ khi người Việt đặt chủ quyền vào năm 1963. Ban đầu chỉ là xóm chài ven biển, khi bác sĩ Yersin đến dân mới tập trung đông hơn. Ngày nay, thành phố có 500.000 dân, mỗi năm lại đón thêm một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa. du lịch nha trang chính thức được sử dụng từ khi người Việt đặt chủ quyền vào năm 1963. Ban đầu chỉ là xóm chài ven biển, khi bác sĩ Yersin đến dân mới tập trung đông hơn. Ngày nay, thành phố có 500.000 dân, mỗi năm lại đón thêm một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa.
Món ăn ở đây không chế biến cầu kì, ít dùng nguyên liệu phụ, nhưng đậm đà bởi nước mắm chấm kèm theo. Nước chấm làm ra bởi nước mắm du lịch Nha Trang , loại nước mắm nức tiếng thơm ngon làm ra từ cá cơm sống ngoài biển. Du khách có thể khá bất ngờ với những món ăn thuần chất nông thôn, nguyên liệu đơn giản như bò nướng, vịt luộc Cầu Dừa, Nem nướng Ninh Hoà, bánh canh, chả cá, hải sản…
Nem nướng Ninh Hoà
Món này cực ngon và đã quá nổi tiếng. Nem Ninh Hoà có 2 loại: Nem chua và nem nướng. Mỗi thứ nem có vị ngon riêng, tuy nhiên, được ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã ngửi thấy mùi thơm của thịt nướng, vị lạnh lạnh, man mát của đủ thứ rau sống, rau thơm khiến món nem nướng hấp dẫn thực khách hơn. Còn nem chua được ưa thích để mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố.
Ăn ở đâu: Hiện nay, tại du lịch Nha Trang có rất nhiều quán nem Ninh Hoà (hay nem nướng du lịch Nha Trang ) nhưng đúng “chất” phải là nem nướng Vũ Thành An ở 15 Lê Lợi (đối diện có Nem nướng Đặng Văn Quyền đông hơn nhưng không ngon bằng), Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ. Các cửa tiệm nem nướng phục vụ từ chiều đến tối với rất đông thực khách cả người dân bản địa và khách du lịch.
Bò nướng lạc cảnh
Quán có nhiều món ăn như gà xối mỡ, cơm tay cầm, chả tôm nướng mía… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bò nướng. Bí quyết nằm ở khâu tẩm ướp gia vị mà chỉ một vài người trong gia đình nắm công thức và tuyệt đối không truyền gia bên ngoài. Thịt bò ướp bằng mật ong và có trên 10 loại gia vị chế biến riêng. Đặc biệt thịt xắt thành miếng vuông, vừa ăn. Khách tự nướng trên than hồng; miếng thịt mềm cắn ngập đến tận chân răng.
Ăn ở đâu: Chủ quán Hàn Hớn Minh mở quán từ năm 1963 bên bờ biển du lịch Nha Trang (nay là đường Trần Phú), đến nay thì “trú ngụ” tại 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
Bún chả cá sứa
Thưởng thức món bún chả cá để thấy một hương vị mới lạ của nước lèo. Nước lèo của bún chả cá được nấu bằng cá cờ và xương cá thu. Chất cá này làm cho vị nước lèo thanh ngọt, mát và cá cờ lại là một trong những loại cá hiền, thích hợp với cơ địa của nhiều người chứ không gây dị ứng, khó ăn.
Cũng vì nước lèo nấu từ cá nên bạn sẽ không sợ lớp màn mỡ béo như khi dùng nước lèo hầm từ xương heo, đặc biệt là đối với những bạn nữ ăn kiêng. Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm, tức ohần thịt cá cở hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt thịt, lại dai dai.
Ăn ở đâu: Có rất nhiều quán bán món này du lịch Nha Trang . Có thể ăn thử tại Bún cá Năm Beo B2 Chung cư Phan Bội Châu (ngay chợ đầm).
Hải sản làng chài
Trước khi ra tắm ở Hòn Tằm , Bãi Sỏi hay Bãi Mini bạn sẽ được chủ tàu khuyên nên ghé Làng Chài mua hải sản trước. Tại đây bạn sẽ được tận tay chọn hải sản tươi sống nuôi ngay trong lọng, bắt lên, cân kg và đi phà nhỏ qua nhà hàng gần đó chế biến ngay.
Ăn ở đâu: Trong đất liền bạn có thể ăn hải sản tại Nhà hàng Chiêu Anh – 86 Trần Phú với giá rẻ và chế biến công phu hơn.
Phở
Có lẽ bạn sẽ hỏi : “Ở Sài Gòn ăn phở chưa đã hay sao mà ra du lịch Nha Trang còn đòi ăn phở”. Nhưng khổ nổi phở tuy là món đặc trưng nhất của Việt Nam nhưng lại là món bị “địa phương hoá” nhiều nhất. Mỗi vùng có một vị phở riêng. Phở Nha Trang đậm đà với bánh phở trong suốt và thịt bò “trắng nhìn cứ tưởng thịt heo. Tô phở nhiều. Vị ngon bình thường gần với khẩu vị miền Nam.
Ẳn ở đâu: Phở Hồng nổi tiếng nhất, nằm ở đường số 1 Tô Hiến Thành.
Hải sản thì các bạn nên tìm ăn những loại này (với điều kiện phải còn tươi hoặc sống trước khi nấu nướng) :
– Ốc nhảy (trắng vỏ dầy), ốc bàn tay là 2 loại ốc này ăn rất thơm ngọt và ngon ..
– Hàu điếu (loại này sống trong san hô phải lặn xuống biển đ.Ục ra) , ăn sống kiểu như cá bò đại dương hoặc có thể hấp ăn rất giòn và ngọt.
– Hàu giá làm kiểu gì cũng được ăn rất ngon
– Điệp nướng ..
– Con cồi mai(không phải là cồi sò nhé) , nướng lên ăn ngọt phải biết
– Con vòi voi hay còn gọi là con tu hài và còn một cái tên tục khác ăn phải nói là rất ngon .
– Ốc tai tượng , nhất là cồi ốc tai tượng (hiếm gặp)
– Cá mó chó ăn , cá mú chú ăn đó là ngày xưa ,cá mó đem nấu nướng thịt bở không ngon, chí có phi lê và ăn sống kiểu các bò đại đương là ngon
– Cá giò gần tương tự như cá dìa nhưng rất rẻ mà lại thịt ngọt và dai..
– Con tôm tít hay còn gọi là con bài chải ăn kiểu gì cũng ngọt mà lại rất rẻ
– Cá nóc nhím hoặc cá bò hòm nếu ai câu đánh bắt trong ngày thì phải nói là ngon lắm ..
– Cá tà ma rất ngọt thịt , chủ yếu là ướp muối ớt xanh nướng
– Chả trứng mực ăn rất ngon mà ít quán có …
– Mực sống phi lê ăn sống kiểu cá bò đại đương …
– Sá Sùng nướng muối ớt
– Sứa làm gỏi
– gỏi cá mai (quán gỏi cá mai nổi tiếng xưa nay 188 đường 2/4)
– Mực một nắng (phải đúng kiểu) bạn đi 10 quán thì có đến 9 quán bán cho bạn không đúng kiểu (mực phải là mực ống lớn trung bình tươi còn da phơi một năng, thịt mực phải còn da và trong)
– Rong nho biển
Tới Nha Trang mà không ăn đồ biển thì cũng chưa phải đến du lịch Nha Trang . Vì vậy xin cung cấp cho các bạn một số địa chỉ ăn uống có uy tín về chất lượng và giá cả:
Đồ hải sản tươi sống giá rẻ các bạn hãy ghé đến quán Gió Biển – số 10 Phạm Văn Đồng (Trần Phú nối dài)-qua cầu Trần Phú khoảng 100m nhìn bên tay trái- quán vỉa hè nhưng ngồi cũng hay. Ở đây bán khá rẻ vì đây cũng là một trong những đầu mối thu mua hải sản có tiếng ở du lịch Nha Trang . Thực đơn ở đây khá đa dạng và phong phú, giá bình dân từ 15k- 45k/ dĩa; lẩu từ 55k đến 90k tùy loại. Bạn có thể tự tay lựa chọn và giao cho đầu bếp nấu.
Muốn bình dân hơn nữa, bạn có thể lui lại vài chục mét, rẽ trái ngay đèn xanh đèn đỏ khi vừa xuống chân cầu Trần Phú (qua đường Tháp Bà ), dọc theo con đường này có rất nhiều quán vỉa hè bán đồ hải sản rất phong phú về chủng loại và giá cả như các quán: Long Vũ- quán ốc Hiền; quán ốc Cây Dừa; quán hải sản Xuân Anh …… Nhưng các bạn chú ý ở đây thì ăn là chính, nhậu thì không nên.
Nếu muốn làm vài ly với bạn bè thì có thể lui lại thêm vài chục mét nữa, hjhjhjhj…. Lui hoài…, các bạn đi dọc theo đường bờ kè dưới chân cầu Trần Phú, có rất nhiều quán nhậu hải sản như Hoàng Long; quán Bền; Nha Trang quán ….. Giá cả cũng được, vị trí thì good.
Nếu các bạn không muốn lui thì có thể thẳng tiến đi tiếp theo đường Phạm Văn Đồng (Trần Phú B) khoảng 1km, có rất nhiều quán hải sản nằm dọc theo đường. Nhưng ngoài này thì giá cả không chắc chắn là bình dân à nhen! Vì chủ quán phải trả tiền dẫn khách cho tài xế nữa. (Không phải là quán nào cũng vậy nên tự mình đi mà đừng để taxi dẫn đi- khi muốn ăn Hải sản).
Nếu bạn là Vip muốn ghé nhà hàng sang trọng thì vài địa chỉ sau đây có thể làm bạn hài lòng:
-Nhà hàng Việt Phố – 18 Lê Đại Hành
-Nhà hàng Seafood- Ngọc Trai- đường Nguyễn thị Minh Khai.
-Nhà hàng Ngọc Sương- Hải Minh- ở khu 96 Trần Phú
-Nhà hàng Hải Đăng- Biển Ngọc- Thiên Phước ba nhà hàng này đi hơi xa (gần cuối đường Phạm Văn Đồng , nhưng cái hay là từ đây có thể ngắm thành phố du lịch Nha Trang rực rỡ ánh đèn vào ban đêm mà ít có nhà hàng nào có được)
-Nếu bạn có con nhỏ, bạn có thể đến nhà hàng Vườn Xoài- đường Nguyễn Thị Minh Khai. Nơi đây có một số trò chơi con nít như nhà banh, đu quay, bập bênh… nên bạn có thể an tâm mà ăn uống.
Sau một ngày ăn hải sản đã ngán (chắc khó ngán quá hjhjhj) có nhiều món khác bạn có thể thử xem. Ví dụ như cơm gà; bình dân thì có các quán ở ngã ba đường Yersin- Tô Vĩnh Diện (giá từ 15-20k), nếu muốn ngon hơn (tất nhiên giá cũng mắc hơn từ 60 đến 70k) thì các bạn có thể đến các quán như: Cơm gà Hai Chùa (08 Tô Vĩnh Diện); Cơm gà số 1 Phan Bội Châu; quán gà Huỳnh Lai (hỏi xe ôm- taxi).
Nếu chán cơm gà thì các bạn có thể chuyển qua ăn bò nướng Lạc Cảnh nằm ở 44 đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Quán này nổi tiếng nhất du lịch Nha Trang về các món chế biến từ thịt bò, nhất là món bò nướng. Ăn ở đây quần áo của các bạn phải chịu thêm chút mùi khói nhen! Vì nướng bằng lửa than mà! Nhưng mà cũng đáng để thử xem.
Tới Nha Trang các bạn cũng nên thử một món cũng nổi tiếng không kém đó là “nem nướng Ninh Hòa” (nhưng chủ yếu bán ở Nha Trang ..Hjhjhjh…). Thực ra thì cũng không phải nem chua nướng lên như các bạn tưởng đâu, đó là thịt nướng cuốn với bánh tráng và rau sống. Quán bán món này thì nhiều nhưng các bạn nên đến các địa chỉ sau thì ngon và phục vụ tốt hơn:
– Quán nem Ngọc Tiên – đường Lê Thành Phương gần ngã sáu Nhà thờ núi
– Quán nem Đặng Văn Quyên- đường Lê Lợi gần chợ Đầm.
Cũng còn 1 quán khá lớn trên đường Nguyễn Thị Minh Khai tên Nhã Trang, nhưng các bạn không nên đến vì ở đây ăn không ngon lắm và phục vụ cũng không chuyên nghiệp.
Để điểm tâm buổi sáng các bạn tha hồ lựa chọn rất nhiều món. Trước tiên là bạn phải thử món bún cá Nha Trang , món này có thể chưa sánh bằng bún cá Qui Nhơn nhưng cũng 8-10 với nhau. Để thưởng thức món này các bạn nên tới các quán như:
-Quán bún cá Loan nằm trên đường Ngô Gia Tự (ngã ba Trịnh Phong)
-Quán bún cá Mịn ở đường Bạch Đằng
-Quán bún lá- cá dằm ở số 6 Hàn Thuyên
-Quán 5 beo ở đường Phan Bội Châu (gần Chợ Đầm)
-Quán số 23 Yết Kiêu
Xong món bún cá thì các bạn chuyển qua món “bún bò”.Tất nhiên thì ăn ở Huế thì mới đúng là bún bò, nhưng bún bò ăn ở du lịch Nha Trang thì cũng không thua kém nhiều. Các bạn cứ thử xem sao vì đây cũng là món điểm tâm chủ lực ở Nha Trang đó. Nếu các bạn muốn thử thì ghé các quán như:
– Quán Nam Giao số 07 Thống Nhất
– Quán 100 Ngô Gia Tự
– Quán O Thi đường Phan Chu Trinh
– Quán bún bò trên đường Hoàng Hoa Thám (đối diện khu liên cơ Nha Trang )
Đã nói đến bún thì cũng phải kèm theo phở. Phở nấu theo kiểu miền Bắc (bánh phở mềm) thì có các quán như Phở Hương Bắc cuối đường Nguyễn Thiện Thuật, Phở bắc trên đường Quang Trung (gần ngã tư Lý Tự Trọng), Phở Hồng Giang đường Hoàng Hoa Thám (ngã tư Nguyễn Chánh). Còn các quán phở nấu theo kiểu miền Nam (hủ tiếu) thì nên ghé các quán Phở Hồng ngã Bảy Lê Thánh Tôn; Phở 70 Bạch Đằng; Phở 63 Lê Thành Phương; Phở Cần 82 Vân Đồn… còn nhiều nữa nhưng liệt kê không hết.
Nếu bạn muốn điểm tâm bằng buffect thì có thể đến nhà hàng của các khách sạn lớn như
-Khách sạn yasaka : 60k/pax
-Khách sạn Logde : 60k/pax
-Khách sạn Hải Yến : 60k/pax
-Khách sạn Hải Âu : 50k/pax
-Khách sạn Novotel : 300k/pax
-Khách sạn Sunrise : 400k/pax
Còn dùng cơm phần thì các bạn có thể ghé các quán cơm trên đường Hoàng Văn Thụ như Hải Hà hoặc Bình Minh hai quán này có cái hay là có rất nhiều loại mắm, khách có thể ăn tại chỗ hoặc mua về; hay quán cơm 22 Thái Nguyên, quán này tuy chuyên phục vụ du lịch nhưng giá cả phải chăng và cơm ngon.
Riêng các bác nào ăn chay thì Nha Trang cũng có hệ thống các quán bán đồ ăn chay phục vụ tận tình và chu đáo, các bác có thể tham khảo sau đây:
-Quán chay Thiền Duyệt: Ngay trong Chùa Long Sơn đường 23-10
-Quán Âu Lạc nằm trên đường Hoàng Hoa Thám
-Quán Bồ Đề nằm trên đường Huỳnh Thúc Kháng
-Quán Thiên Ý nằm trên đường Yersin.